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| 美容と健康の味方！豚肉のススメ |
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豚肉のイメージは？ |
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豚肉のイメージを皆さんに聞いてみると・・・ |
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と、あまり芳しくないものばかり（当店調べ）
しかし、その実態は！？
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豚肉の成分は？ |
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主な成分はたんぱく質と脂質。
そのほか、糖質、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウムなどが含まれています。
最も多く含まれているたんぱく質はコラーゲンたっぷりの良質なもので、細胞に活力をあたえ老化を防止する役目・・・
つまり、肌にハリとうるおいを与えるのです。 |
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肉質は？ |
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部位によって異なりますが、もっとも良質であるといわれている豚肉のロースと牛肉のサーロイン生肉１００ｇを比較すると・・・
| エネルギー |
豚２６２ｋｃａｌ |
牛３５６ｋｃａｌ |
| 脂 質 |
豚１９．５ｇ |
牛３０．５ｇ |
| ビタミンＢ１ |
豚０．８８ｍｇ |
牛０．０６ｍｇ |
いかがですか？
豚肉はいかにも脂肪が多そうですが、実は牛肉よりも少なくカロリーも低いのです。
しかも、注目すべきはビタミンＢ１が牛肉の１０倍以上！ |
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ビタミンB1は汗や尿から排出されてしまうビタミンで非常に蓄積しづらく不足しがち・・・
身体のためには毎日摂らなければならないものなんですが、豚肉の赤身肉を１５０ｇ食べれば成人が１日に必要とするビタミンＢ1の量をまかなえてしまうというスグレものなのです。 |
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脂質は？ |
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脂質と脂肪は同じ意味です。
摂取することでエネルギーに変わります。
肥満の代名詞のように言われていますが、体温の維持や細胞膜の生成、成長促進、便秘予防、皮膚のかさつき防止など・・・大事な役割を担っています。
また、豚肉の脂身にはコレステロールを下げる脂肪酸も含まれているので成人病の予防にも一役かっているのです。
| コレステロール過多により引き起こされる成人病 |
| 心筋梗塞 |
脳出血 |
脳血栓 |
クモ膜下出血 |
高脂血症 |
| 高血圧 |
糖尿病 |
腎臓病 |
肝臓病 |
胆石症 |
| 痛風 |
心不全 |
狭心症 |
不整脈 |
・・・などなど |
食用肉として代表的な３大家畜の体温を比べてみると
 豚：37.5〜38.5度
 牛：38.0〜39.5度
 鳥：40.0前後
人間の体温に最も近い豚の脂肪はエネルギーに変えやすいのです。
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つまり・・・ |
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牛肉や鶏肉に比べて、 |
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 のです。 |
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食べ過ぎに注意しましょう！
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