当店のスープは、ゲンコツをベースに11種類の食材を36時間以上煮込んだものです。

みそ味
みそ味の元になる味噌は、全国の味噌の中から店長が自ら厳選した３種をブレンド。
これに野菜や果物など、30数種類の材料で作ったペーストを加えてコトコト煮込んで作っています。
もちろん、ペーストは自家製です。

ピリ辛スタミナ味
女性に人気の商品です。
しょうゆ味にスタミナタレを加えて作ります。
スタミナタレは、トマトベースにチャーシュータレ、赤ワイン、各種野菜類、そして10数種類のスパイスを加えてコトコト煮込みます。 「辛さ」を売りにしているラーメンが数ある中で、
「激辛だけでなく、味でも充分に勝負できる逸品」と自負しています。
他店では味わうことの出来ない、「辛さと味の絶妙なハーモニー」をご堪能ください。